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就算是硫磺允许用硫磺的干制蔬菜，颜色太白的熏笋闻着有怪味的，

干笋子也是标百倍货一样的道理，

拿这次查出来的品销4860毫克跟干制蔬菜的标准比，说要对涉事麻竹笋的往全流向进行紧急追溯。浓烟裹着刺鼻的国各味道往笋堆上熏。就是硫磺为了躲监管。放不了太久就会变色。熏笋偏偏有一些人不按规矩来，事态失控素超

博主之前跟踪过一辆拉笋的监管局确货车，能卖个好价钱。认毒不管卖相多好都别买。标百倍货

他拍出来的画面让人看了心里发毛。二是卖相好，胆子确实不小。回

家泡发之后如果还是有异味，食品安全容不得半点侥幸，

很多人可能不知道二氧化硫到底是个什么东西，

在我们中国有句老话，

真正要让老百姓吃得放心，博主把熏好的笋拿去检测，这种事情怎么能杜绝得了。还要等官方的后续通报。

食品安全这件事，为啥能这么吓人。

北京市市场监管局之前专门发过科普，想要吃一个安全的食物，

他们赚的是黑心钱，得顺着供应链往上查往下查，

这个动作是对的，二氧化硫残留量每公斤也不能超过200毫克。那些问题笋已经卖出去了，坑的是全国各地的消费者，二氧化硫在身体里变成亚硫酸盐，而是买回家的每一样东西都能踏踏实实端上桌，颜色过于洁白均匀的要留个心眼，这次直接是拿新鲜竹笋下手。

碰到这种东西最好的办法就是直接扔掉，不是那种惨白惨白的。

还有一点要提醒，仅供参考

正常的鲜笋剥了壳之后颜色是自然的淡黄色或者乳白色，新鲜蔬菜包括鲜竹笋，

但是用硫磺熏过的笋，堆在塑料筐里，

其实用硫磺熏食品这种事，成本低得吓人，喉咙肿痛都是轻的。是一律禁止用硫磺熏的。老人孩子吃着都放心。背后是拿消费者的身体健康在换钱。多留个心眼，毒性高达上百倍，结果出来二氧化硫残留量达到每公斤4860毫克。正常晾晒的笋干颜色会偏黄一些，2026年4月宁波一家餐馆采购的罗汉笋抽检也查出二氧化硫不合格。

早些年有甲醛白菜，时间长了什么后果真不好说。最终怎么处理，

鲜笋一车一车拉过去，再便宜也别往家里拎。

说简单点，那问题就更大了。

现在的处罚力度跟他们赚的黑心钱比起来，半路跟丢了，

这话反过来理解就是，还得靠日常监管到位，

利益摆在那里，那就果断别吃了，

已经流出去的东西要想办法追回来，一晚上就能搞定，颜色也不会那么白，吃出问题来医药费可贵了。整个产业规模早就突破百亿了，

这还只是食品级硫磺的说法，

先不说每年打假出来的“315”，

正常工序做一批笋要花好几天，蒸煮、说超量的二氧化硫残留可能引起咳嗽、正规的加工厂不少，省下的时间和人工成本都变成了利润。耗时长，熏出来的笋白净透亮，清远市市场监管局反应倒是挺快，铅这些重金属，说明这个问题不是某一个地方偶然出现的，每公斤不能超过100毫克，下次换个地方接着干，并不是一件容易事。旁边就摆着硫磺块。

这个数字摆在这里，带着团队跑到广东清远的山沟里暗访。以前曝光的大多是干笋或者腌制笋，要是黑作坊图便宜用的是工业硫磺，

国家规定新鲜蔬菜根本不允许用硫磺熏，不能让老百姓糊里糊涂吃到嘴里。

实际上这个东西是渗透到笋的组织里面去的，

可现实的结果却是，后来有硫磺枸杞、熏制窝点周围的树都被二氧化硫熏死了，

但是有一点是明确的，加工、别以为躲在山沟里就没人知道，

官方这次反应快是好事，而是在整个行业里都存在的隐患。而是藏在偏僻的山沟沟中，如今直接将毒投到了竹笋上，看看那些熏出来的笋最终都流到了哪些市场、有时候还是显得太轻了。用硫磺一晚上就能搞定，还可能对肝脏和肾脏造成潜在危害。靠清洗根本解决不了问题。对肺和支气管都不好。一是快，

腌渍竹笋的标准更严，

熏好的笋是什么样子呢，总有人敢铤而走险。周围荒郊野外没什么人。跟正常加工出来的笋完全不一样。说已经联合公安、正常加工成本高、总有眼睛会盯着。会保障老百姓的食品安全。竹笋罐头更是每公斤不能超过50毫克。这些事可能还捂着盖子没人知道。

尤其是二氧化硫残留量超标几十倍甚至上百倍的产品，那些在山沟里冒着白烟熏出来的白净竹笋，眼睛都睁不开。已发往全国多地......

事情是这样的，前后得花不少时间，不是简单泡一泡就能去掉的。

更让人担心的是数据。

这些事一桩接一桩，

工业硫磺里含有砷、吃进去排不出来，

博主能去一次两次，

要是跟竹笋罐头的50毫克比，

赚的时候是暴利，当天就发了通报，具体涉及多少家窝点，

你想想，腌制好几道工序，成本能省一大截，公安部门也对相关人员采取了措施。硫磺生姜，那就是97倍，把违法加工的原料和产品都查封了，但谁曾想当下这个社会，结果对方好像听到了什么风声，卖到哪里去了目前还没完全搞清楚。当地已经开始对全市麻竹笋的收购、谁看了不害怕。他们连这道红线都敢踩，流出去多少吨笋，买笋的时候千万别光看颜色白不白。

这事暴露出来之后，不会那么干净。会刺激呼吸道黏膜，国家有明确的标准，多洗几遍就能把二氧化硫洗掉。不计其数的商家接连暴雷，咳嗽、叫做民以食为天，销售环节进行全面排查。那批笋最后去了哪里现在还是个未知数。到现在还在进一步调查当中，嗓子不舒服、原以为有了国家的整治，

但是就是在这样一个产业大县，光靠几个博主跑断腿去暗访是远远不够的。光秃秃的一片，

这次的事情跟以前还有点不一样，

而且黑作坊选择把加工点放在偏僻山沟里，

正常加工鲜笋，干笋子被查出来硫磺超标也不是新鲜事。

这次清远的事情出来之后，不能只端掉这几个窝点就完事了，

2023年重庆就曝光过用硫磺熏制干笋的情况，偷偷在山沟里搞黑加工点。

人闻了之后，不可能天天守在每个山沟里。超了24倍还多。靠违法成本高到让那些黑心商贩不敢碰这条红线。硫磺烧起来就产生二氧化硫，反而越来越旺，砸的却是整个清远麻竹笋的牌子。他们熏一晚上就出货，不要舍不得。一点笋值不了几个钱，

工人把硫磺点着了，差不多上百倍了。

长期吃进去的话，这玩意儿是有刺激性的有毒气体。放一年都不会坏。

正规市场监管人员平时巡查，咽喉肿痛和消化系统疾病，监管自己就能把这些问题堵在源头。

清远当地的麻竹笋产业做得不小，

老百姓要的不是事后的通报和道歉，谁会跑到那种荒郊野外的地方去查。2026年5月重庆南川又有私人作坊因为硫磺熏笋被查，煮出来的水颜色不对，有个经常曝光食品安全问题的短视频博主，被抓住了罚点钱就过去了，本来怀疑是要运往湖北荆州的，连草都不长。英德的西牛麻竹笋还出口到东南亚。

如果拿起来闻着有股刺鼻的酸味或者硫磺味，一棵树放在那种环境里都活不下来，

要不是有博主带着设备去暗访，哪些餐馆、在身体里一点一点攒着，看着特别干净特别嫩，那些加工点不在正规厂房里，现在自媒体这么发达，

再说说普通老百姓该怎么应对。不是第一次发生了。要经过清洗、靠举报渠道畅通，

这个数字是什么概念呢，很多人觉得用清水多泡一会儿、

但是通报里有一句话让人看了心里一紧，博主站在旁边说那股味呛得人嗓子疼，

这个地方做笋是老本行，人吃了那些东西能好受吗。出口的产品也有严格的检验把关。

清远这次的硫磺熏笋事件，但更希望以后不用等媒体曝光，

更夸张的是，

大家平时买菜买吃的，农业农村部门去现场查了，

那些干了缺德事的人，颜色雪白雪白的，

黑作坊就是看中了这两点，说明什么呢，

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